こんにちは。くらし舎店長の林です。
今年の2月に販売開始いたしまして、じわじわと人気が上がってきております「くらし舎×保護ネコカフェヘミングウェイ オリジナルブレンド コーヒー」。
わたくし、朝起きて三毛猫ブレンドを淹れるのが毎日の楽しみとなっております。
美味しいコーヒーができたら、ものすごく良い気分で一日をスタートできます。
ただ、淹れ方にちょっとコツが要りまして、慌てて淹れると苦ーいコーヒーになってしまうこともあります。ちょっと低めの80℃位のお湯を使うと美味しいコーヒーになるんですよ。
黒猫ブレンド・三毛猫ブレンド 味の違い
くらし舎オリジナルブレンドコーヒーには、「黒猫ブレンド」・「三毛猫ブレンド」の二種類がございます。どっちを買おう？とお悩みの方のために、それぞれの特徴をご紹介いたしますね。
黒猫ブレンド
深煎りグアテマラ、深煎りコスタリカ２種類をブレンド。
口に含んだ瞬間は苦さとコクを感じますが、後になるほどやわらかさと甘みが広がる余韻の長いブレンドです。きれいな黒猫のようなコーヒー色もお楽しみください。
黒猫ブレンドは苦めのコーヒーが好きな方におすすめです。
ストロングコーヒー好きなシャチョウの意見を反映させつつ、極端に苦くなりすぎないように、甘みも感じられるようにブレンドしていただきました。黒猫ブレンドを上手に淹れられた時には、香ばしい香りと蜜のような甘みが感じられて、目が覚めるような美味しさです。
ナッツやチョコレート、羊羹にもぴったり！
三毛猫ブレンド
グアテマラ、ブラジルを２種類をブレンド。
クリアな味わいなのに飲み進めるにつれて甘みとコクも増してくる、三毛猫のようなカラフルな味わいいっぱいのブレンドです。
三毛猫ブレンドはすっきりしたコーヒーが好きな方におすすめです。
やわらかな酸味と優しいコク。苦みは穏やかで後味がすっきりとした、透明感のあるブレンド。ストレートですっと飲める軽やかな風味はコーヒー好きな方だけでなく、普段コーヒーをあまり飲まない方にもお試しいただきたいブレンドです。
チーズケーキやアップルパイ、ドライフルーツにもよく合います！
美味しい淹れ方
冒頭でも少しお話しましたが、コーヒーを美味しく淹れるには適した温度があります。
一般的には95℃位のお湯で淹れるのが良いとされていますが、黒猫ブレンド・三毛猫ブレンドは75℃～80℃位のやや低めの温度で淹れてみてください。
温度計が無くてお湯の温度が分からない時は、以下の2つの方法をお試しください。
①お湯を沸かし始めて、鍋肌に小さな気泡がふつふつと出てくるくらいの温度が約75℃。
②沸騰したお湯をコーヒーカップやポットなどの容器に入れる毎に温度が約10℃下がる。
※沸騰したお湯をコーヒーカップに注ぐと90℃、それをドリップポットに移すと80℃くらいになる。
正確な温度にはなりませんが、大体の目安としていただけましたら幸いです。
実は、自分で最初に黒猫ブレンドを淹れた時、すごく苦くてびっくりしちゃったんです。
お店でマスターが淹れてくれた時は美味しかったのに、どうして？と街と珈琲のマスターにお尋ねしたところ「80℃位のお湯で淹れてみてくださいね。」とのこと。
何度か試すうちに自分好みの温度やタイミングも分かってきて、毎日美味しく飲んでいます。
上手に淹れられた時の、香り高くバランスの良い味わいは至福の一杯。
コーヒー好きのみなさま、くらし舎のオリジナルブレンドコーヒー、ぜひ味わってみてくださいませ。
※コーヒー豆を美味しい状態でお届けするため、予約販売となっております。
5月分のご予約はこちら➤くらし舎×保護ネコカフェヘミングウェイ オリジナルブレンド コーヒー
受付期間：5月1日（水）～５月10日（金）まで
発送予定：5月15日（水）