こんにちは。くらし舎店長の林です。
先日、久しぶりにスタッフみんなで試食会をしました。
今回のお題は、「メ・ド・プロヴァンスさんのオーガニック＆ナチュラルな本物のペーストシリーズ食べ比べ！」です。
LES METS DE PROVENCE（メ・ド・プロヴァンス）
1980年代に誕生したメ・ド・プロヴァンスは、フランス南東部プロヴァンスのまさに中心に工場を構えています。レシピはすべてオーガニック、ナチュラル、本物であること、そしておいしさにこだわって作られています。
- 有機ガーリックペースト
- 有機ハリッサ
- 有機ブラックタプナード
- 有機プロヴァンスハーブペースト
こちらの4種類のペーストを使って、軽食を作ってみました。
ハリッサペーストをバゲットに塗って、ピザトースト風に。
ポテッとしたペーストなので、スプーンで塗り広げてからチーズを乗せます。
ガーリックペーストはシンプルにガーリックトーストにしてみます。
オーブンで3分ほど焼いたところです。もう少しチーズが溶けると良い感じかな。
ハリッサはそのままでは個性的な味わいですが、チーズを合わせることでマイルドに。スパイスの香りが食欲をそそります。ビールや軽い赤ワインのおつまみにも、お子様のおやつにも良さそう！
ガーリックトーストは文句なく美味しかったです。生のにんにくをすりおろして作ると結構手間もかかるし、手にニオイが付くのがちょっと嫌だったりしますが、ペーストを使えば簡単！
わたくし、こちら個人的に購入決定でございます。
ブラックタプナードペーストを薄切りバゲットに塗り、モッツァレラチーズとミニトマトを乗せて簡単ブルスケッタ。
切って乗せるだけの簡単レシピですが、とても美味しくできました。ブラックオリーブ大好きなシャチョウはさらにペースト追加！好みに応じて後から手軽に追加できるのは、チューブ入りならではですね。
ハーブペーストはトマトとチーズのサラダに。
蓋を開けると鮮烈なハーブの香りがしてきます。
そのままでは風味が強いので、オリーブオイルに混ぜてドレッシングにしてから野菜につけると使いやすく美味しくいただけました。野菜スティックのディップに加えるのも良さそうです。
他にも、パスタや煮込み料理、炒め物など様々に使えそうなメ・ド・プロヴァンスのペーストシリーズ。
スタッフにも好評でしたので、近日くらし舎でもお取り扱い開始決定となりました。
こちらのペーストを使ったレシピもご紹介していきますので、どうぞお楽しみに！