暑いとついついアイスクリームに手が伸びてしまいますよね。
どうせ食べるなら、ヘルシーなものを！ということで、はちみつとヨーグルト、旬のフルーツを使って簡単なデザートを作ってみました。
３つの材料を混ぜて凍らせるだけのシンプルなレシピです。シャリシャリとした食感でさっぱりといただけます。
材料
プレーンヨーグルト 200g
はちみつ 大さじ１～２杯
桃 1個（約300g）
作り方
- 桃は皮をむいて、２cmくらいの角切りにする。
- 冷凍用保存容器に１を入れ、フォークなどで軽く潰して果汁を出す。
- ２にヨーグルト、はちみつを入れて全体をよく混ぜる。
- 蓋（またはラップ）をして冷凍庫に入れ、１時間おきに中身をかき混ぜる。
- ４を何度か繰り返し、全体が冷えて凍ったらできあがり。
最初に桃を少し潰しておくことで、桃の果汁がヨーグルトになじんで美味しくなります。
冷凍庫から出してすぐは硬いですが、室温で数分置くと少し溶けて食べやすくなります。
はちみつの分量は、使うフルーツの甘さや、お好みによって加減してください。冷凍する前に味見して「ちょっと甘めかな？」というくらいが適量です。
今回は琺瑯の保存容器を使いましたが、ジップ付きの冷凍用保存袋を使って作ることもできます。
材料を袋に入れて凍らせ、手でもみほぐすように混ぜればとても手軽にできますよ。
桃以外にも、お好きなフルーツで作ってみてください。はちみつ・ヨーグルト・レモン汁だけのシンプルなフローズンヨーグルトも美味しいです。
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マダガスカルはちみつ プライマリーフォレスト 210g カンパニー・デュ・ミエル
トロピカルフルーツを思わせる爽やかなニュアンスと濃厚な味わいを持つはちみつです。
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