こんにちは。くらし舎店長の林です。
寒さが身にしみて、春が待ち遠しい今日この頃、みなさまいかがお過ごしでしょうか。
冬から春にかけては、お正月料理や節分など、何かと豆類を食べることが多い時期ですね。豆は栄養豊富で身体によいイメージがありますが、この時期におすすめしたいのは黒豆です。
薬膳では、黒豆は血の巡りを促し、水分の代謝をよくする食材。また、五臓のうち「腎」を補うとされています。
中医学でいう腎は、現代医学でいう腎臓の機能のほかに生命エネルギーを蓄える臓でもあり、腎が弱れば足腰の衰えや腰痛、白髪、聴力の低下など老化につながる症状があらわれます。
冬は腎に負担がかかりやすい季節。むくみが気になる方やアンチエイジングを意識されている方は日頃から黒豆をお食事に取り入れてみてはいかがでしょう。
むくみ対策には小豆もおすすめです。薬膳では、体内の水分を排出して水腫を解消し、身体にこもった熱を冷ます食材とされています。
甘い餡子やぜんざいは美味しいですが、甘味は身体の中に湿気を溜めてしまいます。甘さは控えめにした方がよさそうですね。
日々の食事で体調をととのえ、ゆったりと身体をほぐして、元気に春を迎える準備をしましょう。
今年もみなさまにとって健やかな実り多き一年となりますように！