シンプルな材料で、手軽に作れる薬膳粥です。
材料
- 米 100ｇ
- きくらげ（乾燥） 5ｇ
- 水 800㎖
- 塩 適量
- ごま油 少々
- クコの実、松の実、黒ごま 適量
作り方
- 米は洗ってざるに上げておく。きくらげは水に浸けて戻し、食べやすい大きさに切る。
- 鍋に米、水を入れ火にかける。
- 沸騰したら弱火にして、全体をサッと混ぜ、きくらげ・ごま油を加える。
- 少し隙間を開けて蓋をし、30分ほど炊く。
- 塩で味をととのえ、クコの実、松の実、黒ごまをトッピングする。
※お好みで中華スープの素を小さじ１加えて、中華がゆ風にしても美味しいです。
干しエビや貝柱を加えても◎
