こんにちは。くらし舎店長の林です。
もう12月。朝晩の寒さにに手足もじんじんと冷えております。
朝起きた時やティータイムに、熱々の飲み物があると身体も温まって気分もほっと和みますよね。
本日は、寒い日にぴったりのホットドリンクをご紹介いたします。
バルサミコ酢を使って
材料をカップに入れてお湯を注ぐだけの簡単レシピ。甘酸っぱいバルサミコ酢にシナモンの香りでホットワイン感覚で楽しめます。
温めたりんごジュースを入れても美味しいですよ。
梅醤番茶
マクロビオティックの定番の飲み物である「梅醤番茶」。
温かで素朴な味わいが、じんわりと身体に染みわたります。
梅醤番茶 基本の作り方
梅干しは塩と紫蘇だけで漬けられた、昔ながらのものを使います。
梅醤番茶にもいくつかのレシピがありますが、自分で飲んでみて美味しいと感じられる味にするのが良いそうです。
醤油の分量は2～3滴から小さじ1杯くらい。番茶は湯呑に一杯を目安にします。
【材料】
・梅干 1個
・醤油 適量
・生姜のしぼり汁 2～3滴
・三年番茶
【作り方】
1．梅干しを湯のみ茶碗に入れて箸でつついてほぐし果肉を練る。
2．醤油小さじ1を加えてさらに練り、生姜のしぼり汁を2～3滴加える。
3．熱い三年番茶を注いでよくかきまぜる。
手軽に梅醬番茶を味わいたいなら、ペースト状になったものがおすすめ。
昔ながらのシンプルな原料でできた梅干しを使って作られている商品です。
番茶と生姜入りなので、お湯を注ぐだけで梅醬番茶ができます。
自然塩で漬けた天日干し梅干しと、国内産原料使用の天然醸造醤油を加えた梅醬です。
梅醬番茶のほか、和え物や汁物などのお料理にも。